Nel mese di giugno, con l’arrivo dell’estate, le tavole si colorano di frutta fresca e succosa, preziosa non solo per il palato ma anche per la salute degli occhi. Tra i tanti frutti di stagione, uno in particolare viene consigliato dagli oculisti per le sue straordinarie proprietà benefiche sulla vista: il mirtillo. Questo piccolo frutto blu-violaceo, spesso sottovalutato, rappresenta un vero e proprio toccasana per la salute oculare, grazie alla sua ricchezza di antiossidanti e vitamine fondamentali per la protezione degli occhi. In questo articolo esploreremo perché il mirtillo è considerato il frutto di stagione ideale per la salute della vista, quali sono i suoi principi attivi, come consumarlo e quali altri consigli seguire per mantenere occhi sani durante i mesi estivi.
Perché il mirtillo è la scelta degli oculisti per giugno
Il mirtillo (Vaccinium myrtillus) è un frutto di bosco che raggiunge la piena maturazione proprio a giugno. Gli oculisti e gli esperti di nutrizione lo consigliano spesso per la prevenzione di numerose patologie oculari, grazie alla sua concentrazione di antociani, vitamina C, vitamina E e altri composti antiossidanti. Gli antociani, in particolare, sono pigmenti naturali che conferiscono al mirtillo il suo caratteristico colore blu e che svolgono un ruolo chiave nella protezione dei capillari oculari, migliorando la microcircolazione sanguigna della retina e contrastando lo stress ossidativo, una delle principali cause dell’invecchiamento oculare.
La salute degli occhi dipende fortemente dall’apporto di nutrienti specifici che aiutano a combattere i radicali liberi, responsabili del danneggiamento delle cellule retiniche. Gli antiossidanti contenuti nei mirtilli agiscono come veri e propri scudi protettivi, riducendo il rischio di sviluppare patologie come la degenerazione maculare senile e la cataratta. Inoltre, il mirtillo è noto per la sua capacità di migliorare la visione notturna e l’adattamento dell’occhio al buio, proprietà che lo hanno reso famoso anche tra i piloti durante la Seconda Guerra Mondiale.
Oltre ai benefici diretti sulla vista, il mirtillo contribuisce anche a mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue e a prevenire le infiammazioni, condizioni che possono influire negativamente sulla salute oculare. Ecco perché, secondo gli oculisti, inserire il mirtillo nella dieta quotidiana di giugno rappresenta una scelta semplice ma efficace per proteggere la vista e promuovere il benessere generale degli occhi.
I principi attivi del mirtillo e i loro effetti sulla vista
Il mirtillo è un concentrato di principi attivi che lavorano in sinergia per proteggere e rafforzare la salute degli occhi. Gli antociani, come già accennato, sono i principali responsabili delle proprietà benefiche di questo frutto: favoriscono il rafforzamento dei vasi sanguigni della retina, migliorano la circolazione oculare e proteggono le cellule dai danni ossidativi. Questi composti sono in grado di aumentare la produzione di rodopsina, una proteina fondamentale per la visione in condizioni di scarsa luminosità.
Oltre agli antociani, il mirtillo contiene elevate quantità di vitamina C, un potente antiossidante che contribuisce a ridurre il rischio di cataratta e protegge il cristallino dall’opacizzazione. La vitamina E, anch’essa presente nel mirtillo, aiuta a prevenire i danni causati dai radicali liberi sulle cellule oculari, mentre la vitamina A è essenziale per il corretto funzionamento della retina e per mantenere una buona visione notturna.
Non meno importanti sono i minerali come il manganese, il rame e il ferro, che supportano il metabolismo cellulare e la formazione dei globuli rossi, fondamentali per garantire un adeguato apporto di ossigeno ai tessuti oculari. Grazie a questa combinazione di nutrienti, il mirtillo si conferma come uno dei migliori alleati naturali per la prevenzione e il trattamento dei disturbi visivi, soprattutto durante i mesi estivi quando l’esposizione ai raggi UV può aumentare il rischio di danni agli occhi.
Come inserire il mirtillo nella dieta quotidiana
Consumare mirtilli freschi nel mese di giugno è semplice e piacevole. Questi piccoli frutti possono essere gustati da soli come snack salutare, aggiunti allo yogurt, alle insalate di frutta o ai cereali per una colazione energetica e ricca di nutrienti. I mirtilli possono anche essere utilizzati per preparare frullati, smoothie o succhi naturali, ideali per idratarsi durante le giornate più calde e per fare il pieno di antiossidanti.
Per beneficiare appieno delle proprietà del mirtillo, gli esperti consigliano di consumarne almeno una porzione al giorno, pari a circa 100-150 grammi. È preferibile scegliere mirtilli freschi e biologici, per evitare l’assunzione di pesticidi o sostanze chimiche che potrebbero ridurre i benefici per la salute. In alternativa, è possibile optare per mirtilli surgelati, che mantengono gran parte delle proprietà nutrizionali, oppure per integratori a base di estratto di mirtillo, sempre previo consiglio del medico o del nutrizionista.
Oltre al consumo diretto, il mirtillo può essere impiegato nella preparazione di dolci leggeri, marmellate senza zuccheri aggiunti e salse per accompagnare piatti di carne o pesce. L’importante è evitare cotture prolungate che potrebbero ridurre il contenuto di vitamine e antiossidanti. Integrare il mirtillo nella dieta quotidiana è un gesto semplice che può fare la differenza nella prevenzione dei disturbi oculari e nel mantenimento di una vista sana e protetta.
Altri consigli per la salute degli occhi in estate
Sebbene il mirtillo rappresenti un valido alleato per la salute della vista, è importante adottare uno stile di vita complessivamente sano per proteggere gli occhi, soprattutto nei mesi estivi. L’esposizione prolungata ai raggi solari può infatti aumentare il rischio di danni alla retina e favorire l’insorgenza di patologie oculari. Per questo motivo, gli oculisti raccomandano di indossare sempre occhiali da sole con filtri UV certificati e cappelli a tesa larga durante le ore più calde della giornata.
Un’alimentazione equilibrata, ricca di frutta e verdura di stagione, contribuisce a fornire tutti i nutrienti necessari per il benessere degli occhi. Oltre ai mirtilli, sono particolarmente utili carote, spinaci, peperoni, albicocche e agrumi, tutti alimenti ricchi di vitamina A, C ed E. È fondamentale anche mantenere una buona idratazione, bevendo almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno, per evitare la secchezza oculare e favorire la lubrificazione naturale degli occhi.
Infine, è consigliabile effettuare regolari controlli oculistici, soprattutto in presenza di sintomi come affaticamento visivo, secchezza, arrossamento o calo della vista. La prevenzione, associata a una dieta ricca di mirtilli e altri alimenti protettivi, rappresenta la strategia migliore per mantenere gli occhi in salute durante tutto l’anno, ma soprattutto nei mesi estivi quando il rischio di danni aumenta.
